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Menu

Menù personalizzati per le vostre cerimonie

Battesimo, comunionie e cresime. Feste di fine anno, cene aziendali o feste dei coscritti. Il pranzo che desideri, noi lo costruiamo su di te.

... QUALCHE SPUNTO, DA ELABORARE INSIEME ...


Menu a 43 euro
Aperitivo

Cocktail al prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta con buffet di sfoglie, stuzzicherie salate, chips e piccole fritture

Antipasti

Prosciutto crudo San Daniele e Cotto affumicato della Foresta Nera pan brioche, carciofi all'olio e pomodori secchi

Primi

Le nostre tagliatelle alla Zio Bruno
Risotto con carciofi e scamorza

Secondi

Filetto di vitello steccato all'aceto balsamico con polenta e funghi porcini

Dolce

Torta Mille foglie.


Menu a 48 euro
Aperitivo

Cocktail al prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta con buffet di sfoglie, stuzzicherie salate, chips e piccole fritture

Antipasti

Insalata di mare tiepida all'olio e limone

Primi

Risotto mantecato alle erbe aromatiche
Gnocchetti al taleggio e rucola

Secondi

Filetto di vitello glassato con crema ai porcini al profumo di Brandy
Rosetta di vitello con punte d'asparagi

Dolce

Cestino di pesche con fior di latte
Dolce delizia.


Menu a 65 euro
Aperitivo

Aperitivo al Prosecco Valdo. Analcolico alla frutta, buffet di sfoglie calde, mozzarelle fritte, olive ascolane, focacce e pinzimonio di verdure

Antipasti

Cestino di pasta filo con polipo, patate e insalata a novella. Salmone marinato al sale aromatizzato alle bacche di ginepro

Primi

Risotto ai frutti di mare e concassè di verdure
Fettucce con gamberi e rucola selvatica in salsa allo zafferano

Secondi

Pescato al forno. Gamberoni Reali, Branzino, Salmone, cozze al limone e Capesante gratinate con panuria aromatica

Dolce

Semifreddo al miele di tiglio e limone di Sicilia
Dolce delizia.


Menu a 60 euro
Aperitivo

Cocktail al prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta con buffet di sfoglie, stuzzicherie salate, chips e piccole fritture

Antipasti

Composta di mare al vapore con verdure croccanti e misticanza all'olio e limone

Primi

Risottino mantecato con fiori di zucchina ripieni di ricotta aromatica alle erbe fini Maltagliati di pasta al l'uovo con capesante e zafferano

Secondi

Branzino alle erbe aromatiche con gamberoni reali e molluschi al guazzetto

Dolce

Sorbetto all'ananas e limoncello
Crostata di frutta fresca.


Menu a 55 euro
Aperitivo

Cocktail al prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta con buffet di sfoglie, stuzzicherie salate, chips e piccole fritture

Antipasti

Prosciutto San Daniele, Salame di nostra produzione, Bresaola Valtellinese con ruchetta e formaggio di monte.
Insalata di mare in citronette aromatica

Primi

Casoncelli fatti in casa alla Bergamasca.
Risotto mantecato con funghi porcini

Secondi

Stracotto di manzo al Valcalepio con cipolline all'agro.
Cosciotto di vitello al forno con trifolata di porcini

Dolce

Ananas caramellato al profumo di cannella
Torta Chantilly.


PER TUTTI I MENU' PROPOSTI, SONO COMPRESI NEL PREZZO:
ACQUA. VINO SELEZIONATO DALLA NOSTRA CANTINA, SPUMANTE, CAFFÈ


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